Trà Shan Tuyết Thượng Hạng - Tâm Huyết Từ Mr.Chi

Với CHI TRÀ, mỗi tách trà không chỉ là một thức uống, đó là một hành trình trải nghiệm, là câu chuyện về văn hóa, về tâm huyết và sự tinh tế của người làm trà. Trong số đó, Trà Shan Tuyết Thượng Hạng là minh chứng rõ ràng nhất cho niềm đam mê và nỗ lực của Mr. Chi, người đã dành nhiều năm nghiên cứu và đi khắp các vùng núi phía Bắc để tìm ra nguồn nguyên liệu hoàn hảo nhất cho ly trà Việt.

Chính nơi đây, với khí hậu mát lạnh quanh năm, sương mù bao phủ và thổ nhưỡng giàu khoáng chất, đã tạo nên những búp trà dày mịn, phủ một lớp “tuyết trắng” tự nhiên, biểu tượng cho sự tinh khiết của đất trời. Mr. Chi, người sáng lập CHI TRÀ, đã không ngừng tìm kiếm vùng trà có năng lượng mạnh mẽ và hương vị đặc trưng nhất. Sau 7 năm rong ruổi, đến năm 2014 anh tìm được vùng chè hoàn hảo ở Chiêu Lầu Thi, nơi hội tụ tinh hoa của núi rừng, nơi mỗi búp trà chứa đựng tinh túy của đất và sương.

Không phải ai cũng biết rằng, để có được một mẻ Trà Shan Tuyết Thượng Hạng, Mr. Chi và cộng sự đã phải trải qua vô số lần thất bại. Có những năm, hàng tạ trà thành phẩm bị loại bỏ chỉ vì chưa đạt tới chuẩn “đẳng cấp trà Việt” mà anh đặt ra. Anh kể rằng có những ngày phải leo núi hơn bốn tiếng, vượt qua sương gió và dốc đứng chỉ để hái được vài cân trà cổ thụ. Nhưng chính trong gian nan đó, mỗi búp trà được hái, được sao, được ủ đều mang theo niềm tôn trọng dành cho thiên nhiên và nghề trà. Kết quả của hành trình ấy chính là những dòng trà mang tên Lục Tuyết Lĩnh và Hồng Tuyết Lĩnh, được tạo ra để cân bằng âm dương, điều hoà hàn nhiệt trong cơ thể. Hai sản phẩm ấy là nền tảng để hình thành Trà Shan Tuyết Thượng Hạng, phiên bản hội tụ trọn vẹn hương, sắc và khí của trời đất Việt.

Điểm đặc biệt của Trà Shan Tuyết Thượng Hạng nằm ở quy trình chế biến hoàn toàn thủ công, nhưng lại tuân thủ nghiêm ngặt các nguyên lý khoa học. Mỗi búp trà sau khi hái phải được ủ và sao ở mức nhiệt chuẩn xác để giữ lại hương thơm thanh mát, vị ngọt hậu sâu. Không chỉ là kỹ thuật, quá trình làm trà còn là nghệ thuật của cảm xúc. Người thợ phải “nghe” được hơi thở của trà, cảm nhận được khi nào lá đủ nhiệt, khi nào cần hạ lửa. Chính điều đó tạo nên vị trà ngọt dịu, hơi khói nhẹ và hậu vị bền lâu, điều mà các loại trà công nghiệp không bao giờ tái tạo được.

Một tách Trà Shan Tuyết Thượng Hạng không chỉ làm ấm lòng người uống, mà còn mang lại năng lượng tích cực cho cơ thể. Hương thơm thanh thoát giúp đầu óc tỉnh táo, giảm stress, tăng tập trung, đặc biệt hữu ích với những ai làm việc trí óc hay thường xuyên đối mặt áp lực. Ngoài ra, trà Shan Tuyết còn chứa nhiều polyphenol và catechin, giúp chống oxy hóa, thanh lọc cơ thể, hỗ trợ tim mạch và làm đẹp da. Nhiều người đến với CHI TRÀ không chỉ để thưởng thức một tách trà ngon, mà còn để tìm lại sự cân bằng trong tâm hồn, điều mà chỉ những loại trà “có linh hồn” mới mang lại được.

Không gian CHI TRÀ Tô Hiến Thành được thiết kế theo phong cách mộc mạc và gần gũi, như một góc nhỏ của núi rừng giữa lòng Hà Nội. Ở đó, khách có thể ngồi nhâm nhi ly Trà Shan Tuyết Thượng Hạng, hít hà hương thơm phảng phất, cảm nhận sự kết nối giữa con người và thiên nhiên. Mỗi ngụm trà là kết tinh của đất trời Tây Bắc, của tâm huyết người nghệ nhân, và của tình yêu dành cho văn hóa Việt. Đó là lý do vì sao Trà Shan Tuyết Thượng Hạng không chỉ được xem là một sản phẩm, mà còn là một biểu tượng của sự tinh tế, kiêu hãnh và chân thật, mang đậm dấu ấn Mr. Chi và thương hiệu CHI TRÀ.