Tại Sao Trà Thủ Công Lại Được Yêu Thích?

Có bao giờ bạn tự hỏi giữa vô vàn thức uống tiện lợi ngoài kia, tại sao ngày càng nhiều người lại tìm về trà thủ công? Tại sao họ sẵn sàng ngồi lâu hơn một chút, chờ một ly trà được pha tỉ mỉ bằng tay, thay vì chọn những món pha sẵn nhanh chóng?

Câu trả lời có lẽ nằm ở sự chân thật trong từng giọt trà thứ khiến con người hiện đại thấy mình như được chạm lại với những gì nguyên bản nhất. Ở CHI TRÀ, nơi nổi tiếng với các dòng trà sữa thủ công và trà Shan Tuyết đặc sản, người ta không chỉ uống để giải khát, mà để cảm nhận hành trình của lá trà, từ đỉnh núi xuống ly nước, từ thiên nhiên vào tâm hồn.

Khác với trà công nghiệp được sản xuất hàng loạt, trà thủ công là kết tinh của sự tỉ mỉ, kiên nhẫn và tình yêu nghề. Từng búp trà được hái bằng tay, chọn lọc kỹ càng, ướp hương, sao và lên men theo phương pháp truyền thống. Mỗi mẻ trà có thể khác nhau một chút, về màu nước, về hương, về hậu vị, nhưng đó mới chính là nét duyên khó cưỡng. Tại CHI TRÀ, những nghệ nhân pha trà gọi quá trình ấy là “chạm hồn trà”. Họ tin rằng, chỉ khi người pha thực sự tĩnh tâm, thì trà mới “nở hương đúng điệu”. Có lẽ vì thế mà ly trà Shan Tuyết nguyên bản hay trà Shan Kem Cheesecủa luôn khiến người uống cảm nhận được sự khác biệt dù chỉ là một ngụm nhỏ, nhưng hương vị lưu lại thật lâu.

Trà thủ công không chỉ ngon, mà còn lành. Những lá trà Shan cổ thụ được Mr. Chi và cộng sự tìm thấy ở vùng Tây Côn Lĩnh, Hà Giang đều sinh trưởng tự nhiên, không thuốc hóa học, không phân bón công nghiệp. Cây trà ở độ cao hơn 1.000m hấp thụ sương núi, khoáng chất đất và tinh khí trời, tạo nên lá trà có hàm lượng dinh dưỡng cao, vị thanh, ít chát, hậu ngọt sâu. Khi pha đúng cách, trà thủ công không chỉ là thức uống, mà còn như một loại “năng lượng tươi” giúp thanh lọc cơ thể, làm dịu tâm trí. Đó là lý do nhiều người trẻ tìm đến trà sữa thủ công CHI TRÀ, không chỉ vì ngon, mà vì họ muốn sống chậm lại và uống điều lành.

Uống trà thủ công không chỉ là “nếm vị” mà là trải nghiệm cảm xúc. Từ giây phút mở nắp ly, ngửi mùi hương phảng phất, cho đến khi ngụm trà đầu tiên chạm đầu lưỡi, mọi giác quan đều được đánh thức. Với những ai thường xuyên ghé ngang Ngọc Kem Bơ hay khu phố Tô Hiến Thành, họ thường mô tả rằng, “trà ở CHI TRÀ thật sự rất đặc biệt”. Bởi mỗi hương vị như kể một câu chuyện:

• Hồng Tuyết Lĩnh nồng nàn, ấm áp như buổi chiều Hà Giang.

• Matcha Cheese béo nhẹ, mịn màng, như một cái ôm giữa thành phố bận rộn.

  
  

Giới trẻ hiện nay không còn uống trà chỉ vì “trend”, mà vì muốn thể hiện gu riêng. Một người yêu trà sữa ít ngọt, thích cảm giác thanh, thường là người sống tối giản, biết trân trọng điều nhỏ bé. Người chọn trà Shan kem cheese lại có chút phóng khoáng, yêu hương vị đậm đà và độc đáo. Còn ai mê trà Shan đá lạnh, thường là người năng động, hiện đại, thích sự cân bằng giữa thiên nhiên và cuộc sống đô thị. Thế nên, không quá khi nói trà thủ công chính là “chữ ký” của mỗi tâm hồn. Tại CHI TRÀ, nhiều khách hàng chia sẻ rằng họ chọn trà như chọn một bản nhạc hợp mood. Và mỗi lần thưởng trà, là một lần làm mới chính mình.

Trà thủ công không cần quá cầu kỳ, cũng chẳng cần quảng cáo ồn ào. Sức hấp dẫn của nó nằm ở sự thật thà và tinh tế, điều mà người hiện đại đang khát khao tìm lại. Dù bạn đang ở đâu, đang vui hay buồn, chỉ cần một ly trà thủ công là đủ để cảm nhận sự bình yên trong từng nhịp sống.